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| 管理栄養士・栄養士のみなさんから、お問い合わせの多い、食材や行事食について、掲載いたします。 |
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じめじめとした梅雨の季節がやってきますが、この時期にどんな食材があるか教えてください？ |
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うっとうしい梅雨で葉物野菜は少ない時期ですが、新ごぼう、いんげん、ずいき、新生姜、茗荷などが出回ります。
鮎の塩焼き、酢の物、びわやあんずなどの果物が食卓を賑わしてくれます。（参考：栄養士ダイアリー2009）
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