食材・行事食Ｑ＆Ａ - 日本医療企画　栄養・食事

管理栄養士・栄養士のみなさんから、お問い合わせの多い、食材や行事食について、掲載いたします。

【行事食】
	クリスマスにぴったりな華やかな行事食を教えてください。

	秋の旬の食材を使った行事食を教えてください。

	秋らしい行事食を作りたいのですが、参考となるレシピを教えてください。

	子どもに喜ばれる秋の行事食を作りたいのですが、参考となるレシピを教えてください。

	夏らしい行事食を考えていますが、参考となるレシピを教えてください。

	子どもの日にちなんで、幅広い世代に喜んでもらえる行事食を作りたいのですが、参考となるレシピを教えてください。

	４月ということで春らしい彩りのある行事食を考えていますが、参考となるレシピを教えてください。

	３月の代表的な行事食といえば、ひな祭りと春分の日のメニューですが、ひな祭りメニューの参考となるレシピを教えてください。

	２月の代表的な行事食といえば、節分メニューですが、参考となるレシピを教えてください。

【旬の食材】
	[ １月の食材 ] 年明け、この時期おいしい食材を教えてください。

	[ １２月の食材 ] いよいよ年の瀬です。この時期おいしい食材を教えてください。

	[ １１月の食材 ] 文化の日、七五三、秋祭りなど、祝い料理が多い時期です。どんな食材がありますか？

	[ １０月の食材 ] 秋らしい季節になりました。この季節の食材を教えてください。

	[ ９月の食材 ] まだまだ残暑が続きますが、暦の上ではもう秋です。この季節にはどんな食材がありますか？

	[ ８月の食材 ] 厳しい暑さが続きますが、夏バテ予防にはどんな食材がありますか？

	[ ７月の食材 ] 日ごとに暑さが増してきましたが、この時期に多い食材にはどんなものがありますか？

	[ ６月の食材 ] じめじめとした梅雨の季節がやってきますが、この時期にどんな食材があるか教えてください？

	[ ５月の食材 ] 風が心地よい、新緑の季節になってきましたが、この時期にあった食材にはどんなものがありますか？

	[ ４月の食材 ] ぽかぽかと暖かくなってきたので、４月を感じさせる食材を使ってみたいのですが、どんなものがありますか？

	[ ３月の食材 ] 春めいてきて、春らしい食材を使いたいと思いますが、どんな食材がありますか？

	[ ２月の食材 ] まだ寒い日が続きますが、この時期、心も身体も温まる旬の食材にはどんなものがありますか？