2018年9-10月号　No.14

特集

医療・介護の連携と重症化予防でつなぐ
ダブル改定後の栄養管理のアウトカム

団塊の世代のピークが75歳以上となる2025年。この4月の診療報酬・介護報酬改定は、 2025年前における最大の改定として厚生労働省は位置づけている。 本改定におけるキーワードは、医療・介護の連携と重症化予防、そしてアウトカムの創出である。 これは具体的にどのような栄養管理を意味するのか？　徹底的に考察する。

  特別鼎談  
栄養経営士がダブル改定を読み解く
2025 年に向けた管理栄養士の使命とは？

  解　説  
ダブル改定のポイントと今後の栄養管理業務

  Case Study 1  
入院時支援加算と退院時共同指導料の考え方

  Case Study 2  
回復期リハ病棟入院料1 の病棟配置の考え方

  Case Study 3  
緩和ケア診療加算の栄養食事管理の実践

  Case Study 4  
栄養サポートチーム加算の要件緩和に対する提言

  Case Study 5  
栄養スクリーニング加算・再入所時栄養連携加算・
低栄養リスク改善加算の考え方

  Case Study 6  
褥瘡マネジメント加算の考え方

その他の注目記事！

● The 症例～病態を読み解くエッセンス～

テーマ・胸部大動脈瘤

● Breakthrough リーダーの条件

高齢者の生活を支えるために
食のトータル・マネジメントに打ち込む

寺山加恵（社会福祉法人アコモード 特別養護老人ホームアコモード 管理栄養士／栄養経営士）

● 特別企画

早期退院やQOL維持・向上へつなぐ経腸栄養の選択

乳清ペプチド消化態流動食の事例紹介

● Special Report

第33回日本静脈経腸栄養学会学術集会 スポンサードシンポジウム

腸とプレバイオティクスの最前線
～明日から実践できる食物繊維の活用～ ②

● Convention Report

第42回日本頭頸部癌学会 学術セミナー4

頭頸部がん診療における経腸栄養
～半固形・粘度可変型の可能性について～

● 『PDN通信』Presents

胃ろうの疾患別適応を考える

その5：生命倫理編

● 気になる逸品

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次 号 予 告    2018年11-12月号　No.15（2018年10月8日 発行）

【特集】咀嚼ができない高齢者への食事を考える
とろみとペーストの物性調整(仮題)

咀嚼する能力が低下した高齢者へ提供する食事形態は、咀嚼をあまり必要としないペースト状の食形態を選択することもある。また嚥下機能が低下した場合には、水でむせるため、とろみをつけて提供する。 しかし対象者の摂食嚥下機能に合わせたとろみやペーストの濃度調整が難しい。病態に合わせてどの物性に調整すべきなのか、具体的なとろみ調整食品などをもとに解説する。