2015年 12月号 - ヘルスケア・レストラン

2015年12月号

	特集ガイドライン改訂で今、問われる「褥瘡栄養学」における管理栄養士の使命
	◆ 毎月２０日発行 ◆ Ａ４判　９２ページ ◆ 定価：１,１８８円（税込） ◆ 定期購読料：１４,２５６円（税込）
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特集ガイドライン改訂で今、問われる
「褥瘡栄養学」における管理栄養士の使命

☺ From Editors
第17回日本褥瘡学会学術集会で発表された褥瘡予防・管理ガイドラインの改訂にともない、新たに「褥瘡栄養学」が誕生した。褥瘡治癒において、管理栄養士に問われる責務は重大ではあるが、逆境に立たされる管理栄養士にとって「褥瘡栄養学」は追い風になるのではないだろうか？臨床現場での取り組みをとおし、管理栄養士の使命について考える。

栄養部門改善企画ピンチはチャンス、インシデント発生原因の特定を急げ!
安全な食事提供のためのリスクマネジメント

緊急企画第３弾「栄養経営士」資格認定試験直前対策

タフになる講座管理栄養士のプライド

Pride.１「食べる」をあきらめない特養でのケア: 髙橋樹世（社会福祉法人豊島区社会福祉事業団特別養護老人ホーム風かおる里・主任管理栄養士）
Pride.２命に向き合う在宅医療物語: 永井康徳（医療法人ゆうの森　理事長）
Pride.３プレゼンテーション力を高める: 真壁昇（関西電力病院疾患栄養治療センター）
Pride.４栄養士が知っておくべき薬の知識: 林宏行（日本大学薬学部薬物治療学研究室教授）
Pride.５時代の空気を読む: 藤井将志（特定医療法人谷田会谷田病院事務部長）
Pride.６農業をみんなで元気に！: 脇坂真吏（農業コンシェルジュ）
Pride.７お世話するココロ: 宮子あずさ（看護師・随筆家）

その他注目記事！

● ダイエットセラピー新・食に焦点: ▶ 東京慈恵会医科大学附属病院（東京都港区）
● 今月の人〈Bright Youth〉: ▶ 立石智子（株式会社ファンデリー）
● Dr.米山診療記　患者とともに生きよう: ▶ よねやま・きみひろ（作家、医師（医学博士））
● 山下塾　開塾3周年記念特別企画: ▶ 総合的な人間力が学べる“人材”育成塾地域のリーダーを担える管理栄養士を輩出する
● 栄養指導で"あるある！こんなこと": ▶ 田村佳奈美（かとう内科クリニック・（有）ネットワーク調剤管理栄養士）
● 2015年秋　学会レポート総集編: ▶ 知識を吸収し、人脈を広げる
● フードサービス最前線: ▶ 医療法人社団KNI 北原国際病院（東京都八王子市）
● 私の日々を、つくるもと。エブリデイ・スマイル: ▶ 吉永真由美（コピーライター）
● 病院・施設の栄養サポートおやつ: ▶ テーマ【喫食率アップ】