2017年 9月号 - ヘルスケア・レストラン

2017年9月号

	特集やるべきことはここにある！認知症だからこその栄養サポート
	◆ 毎月２０日発行 ◆ Ａ４判　84ページ ◆ 定価：１,１８８円（税込） ◆ 定期購読料：１４,２５６円（税込）
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特集やるべきことはここにある！　認知症だからこその栄養サポート

認知症高齢者に対する治療やケアへのかかわりが、管理栄養士にとっても増えている。認知症患者に対する効果的な栄養アプローチのひな形というものは存在しないなかで、どのようなかかわり方があり得るのか、悩む読者は多いだろう。しかし、本当に管理栄養士にできることは限られているのだろうか？　認知症だからこそ「やるべきこと」は何かを探る。

学会レポート在宅療養者の課題は待ったなし！　栄養で何ができるかが議論された2日間

7月の初め、2日間の日程で第5回日本在宅栄養管理学会学術集会「在宅訪問栄養食事指導の拡大に向けて！　～地域に広げるために～」が開催された。管理栄養士だけでなく、在宅に携わる多職種が集い、議論が行われ、多くの情報交換もなされたことだろう。多職種の在宅のスペシャリストによる多くのプログラムの中から、会長講演と特別講演Ⅲをピックアップし、内容を紹介する。

その他注目記事！

●RD's Kitch～メニューをどうぞ～: 千葉県がんセンター（千葉市中央区）; 終末期の「おいしく食べたい」に応えるなめらか食
●今月の人〈Bright Youth〉: 堀切理恵子（学校法人東京医科大学東京医科大学八王子医療センター）
●SeminarReport: 栄養経営実践セミナー通信③
●Leader's School: Lesson１フィジカルアセスメントから画像診断まで
臨床栄養管理のスキルアップ講座
谷口英喜（神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科教授）; Lesson２在宅患者を支えて看取る栄養評価と
マインドアセスメント
岡田晋吾（医療法人社団守一会北美原クリニック理事長）; Lesson３明日から実践できる症例の見極め方
～急性期から慢性期まで～
和田美紀子（医療法人社団好仁会滝山病院栄養科主任）
●栄活!: 一「食べる」をあきらめない特養でのケア　髙橋樹世; 二　命に向き合う在宅医療物語　永井康徳; 三　プレゼンテーション力を高める　真壁昇; 四　栄養士が知っておくべき薬の知識　林宏行; 五　時代の空気を読む　藤井将志; 六　口のミカタを知る　齋藤貴之（監修：戸原玄）; 七　お世話するココロ　宮子あずさ
●管理栄養士の挑戦 Vol. 3: 「管理栄養士＋住民」の視点から地域の人々の食生活をサポート
●Special Report: 高尿酸血症は尿酸排泄の低下が大きな理由; 乳酸菌を活用した新たな栄養指導で結果につなぐ
●Dr.米山診療記患者とともに生きよう: 第百十三話「時間がつくり出す味」
●栄養指導で"あるある！こんなこと"〈第49回〉: 患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く
田村佳奈美（福島学院大学短期大学部食物栄養学科講師　管理栄養士）
●softiaを使った「嚥下食レシピ大賞」: 受賞施設のご紹介
●フードサービス最前線: 社会福祉法人さくら会介護老人保健施設ケアセンター南大井（東京都品川区）; コード３の物性と食の地域連携でめざす; 幸せな経口摂取で生きる在宅生活
●世界の病院食・術後食〈第98回〉: 丸山道生（医療法人財団緑秀会　田無病院　院長）
●NME 対談〈第4回〉: 社会医療法人敬和会大分岡病院; 立川洋一　×　長尾智己　×　後藤幸代
●病院・施設の栄養サポートおやつ〈第46回〉: 食物繊維　2色おはぎ