2016年11月号

	特集 安全でおいしい食事を家族とともに... 在宅を見据えた摂食嚥下障害の栄養指導
	◆ 毎月20日発行 ◆ A4判　88ページ ◆ 定価：1,188円（税込） ◆ 定期購読料：14,256円（税込）
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緊急企画!!『ヘルスケア・レストラン』編集部PRESENTS
「栄養経営士」資格認定試験　予想問題の解答と解説

2016年11月号 掲載  問題1  正解：②と④　（テキスト第1巻　P84より）

解説：
①：Total Parenteral Nutrition（中心静脈栄養）
②：Percutaneous Endoscopic Gastrostomy（経皮内視鏡的胃ろう造設術）
③：Peripheral Parenteral Nutrition（末梢静脈栄養）
④：Peripherally Inserted Central Catheter（末梢挿入中心静脈カテーテル）
⑤：Enteral Nutrition（経腸栄養）

以上から、②は栄養投与ルートの造設手技であり、④は栄養投与ルートに使用するチューブ名であることがわかります。

2016年11月号 掲載  問題2  正解：⑤　（テキスト第1巻　P165より）

解説：
LBMが70％以下になるとNitrogen Death（窒素死）となり、回復不可能な生体適応性の障害から死に至ります。

2016年11月号 掲載  問題3  正解：①と③　（テキスト第3巻　P4より）

解説：
「こうすべきだ」という理想を掲げたり、単なる夢物語を語るだけでは人は動きません。夢と現実を重ね合わせ、絶えず点検し続ける精神こそが求められるリーダーシップです。それはパーソナリティでも職位でもパワーでもなく、スキルを意味します。