ケアライフトゥデイ2015年５月号　ケアライフキッチン
揚げ物やイカを食べやすくし今夜は居酒屋気分♪
『かき揚げうどん』

こちらのページには、「ケアライフトゥデイ」誌面で掲載したレシピのうち、一品をホームページで紹介！是非お試しください。

■ 作り方
• ① 乾麺を小さく折ってゆでる。記載のゆで時間より長めに、軟らかくゆでる。
• ② 野菜かき揚げを揚げる（すでに揚げてある冷凍食品などを使う場合は電子レンジで温める）。
• ③ 九条ねぎを薄く切り、ゆでる。
• ④ めんつゆにとろみ剤や片栗粉でとろみをつける。
• ⑤ めんつゆに①でゆでた麺を入れ、ほぐす。②と③、海からサラダシュレッド（カニカマなどで代用可能）を入れる。好みですりごまをふりかける。