ケアライフトゥデイ2015年５月号 ケアライフキッチン
揚げ物やイカを食べやすくし今夜は居酒屋気分♪
『かき揚げうどん』
こちらのページには、「ケアライフトゥデイ」誌面で掲載したレシピのうち、一品をホームページで紹介！是非お試しください。
- ■ 作り方
- ① 乾麺を小さく折ってゆでる。記載のゆで時間より長めに、軟らかくゆでる。
- ② 野菜かき揚げを揚げる（すでに揚げてある冷凍食品などを使う場合は電子レンジで温める）。
- ③ 九条ねぎを薄く切り、ゆでる。
- ④ めんつゆにとろみ剤や片栗粉でとろみをつける。
- ⑤ めんつゆに①でゆでた麺を入れ、ほぐす。②と③、海からサラダシュレッド（カニカマなどで代用可能）を入れる。好みですりごまをふりかける。
