ヘルシーメニュー  みんなの食卓

こちらのページには、健康情報誌「ヘルストゥデイ」本誌掲載以外のヘルシーメニューを公開します。是非お試しください。

【材料（１人分）】 さつまいも…60ｇ 牛乳…30ｇ（大さじ2） バター…1ｇ（小さじ1/4） 砂糖…3ｇ（小さじ1）	【作り方】 ① さつまいもは厚さ1cmの半月切りにし、熱湯で2分ほどゆでてざるにとる。 ② 鍋に①のさつまいも、牛乳、バター、砂糖を入れて火にかけ、煮立ったら火を弱めて、さつまいもが軟らかくなるまで煮る。
【材料（１人分）】 かぶ…40ｇ キャベツ…20ｇ にんじん…15ｇ ─── 以下Ａ ─── 酢…5ｇ（小さじ1） 塩…0.6ｇ 砂糖…1ｇ（小さじ1/3） だし…5ｇ（小さじ1） 赤唐辛子（小口切り）…少々	【作り方】 ① かぶ、にんじんは小さめのくし形切り、キャベツは短冊切りにし、それぞれゆでる。 ② 【Ａ】を小鍋に入れて煮立て、熱いうちに①を和え、冷ます。