ヘルシーメニュー  みんなの食卓

こちらのページには、健康情報誌「ヘルストゥデイ」本誌掲載以外のヘルシーメニューを公開します。是非お試しください。

【材料（１人分）】 だし...100ｇ（1/2カップ） 塩...0.5ｇ しょうゆ...0.5ｇ 絹ごし豆腐...30ｇ あさつき...5ｇ 大根...40ｇ 片栗粉...1.5ｇ（小さじ1/2） しょうが...少々	【作り方】 ① 大根はすりおろす。 ② だしをあたため、塩、しょうゆで調味し、小さい角切りにした豆腐を入れ、煮立ってきたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、①、小口切りのあさつきを加える。 ③ 器に盛り、おろししょうがを添える。
【材料（１人分）】 イワシ三枚おろし...50ｇ しょうゆ...3ｇ（小さじ1/2） みりん...3ｇ（小さじ1/2） 生しいたけ...10ｇ しめじ...10ｇ プチトマト...10ｇ	【作り方】 ① イワシはしょうゆ、みりんにしばらく漬ける。 ② 生しいたけは薄く切る。しめじは石づきをとる。 ③ イワシの身を上にして置き、②を巻いて楊枝で止める。 ④ グリルで③を７～８分焼く。 ⑤ 熱いうちに楊枝を回して抜き、器に盛り、プチトマトを添える。
【材料（１人分）】 ほうれん草...60ｇ しょうゆ...3ｇ（小さじ1/2） だし...5ｇ（小さじ１）	【作り方】 ① ほうれん草は熱湯でゆで、水にとって水気を絞り、4cmの長さに切る。 ② しょうゆ、だしを合わせて①を和え、器に盛る。