ヘルシーメニュー  みんなの食卓

こちらのページには、健康情報誌「ヘルストゥデイ」本誌掲載以外のヘルシーメニューを公開します。是非お試しください。

【材料（１人分）】 生麩...5ｇ 糸三つ葉...5ｇ だし...100ｇ（1/2カップ） 塩...0.5ｇ しょうゆ...1ｇ	【作り方】 ① 生麩は5mm幅に切り、糸三つ葉は2cmの長さに切る。 ② だしをあたため、塩、しょうゆで調味し、①を加えてさっと煮る。
【材料（１人分）】 にんじん...40ｇ 貝割れ大根...5ｇ タラコ...5ｇ 油...2ｇ（小さじ1/2） 塩...0.3ｇ みりん...2ｇ（小さじ1/3）	【作り方】 ① にんじんは千切りにする。 ② タラコは薄皮をはずす。 ③ フライパンで油をあたため、①を炒める。しんなりしてきたら塩、みりんで調味し、②、貝割れ大根を加えて炒める。
【材料（１人分）】 菜の花...50ｇ 粉辛子...少々 しょうゆ...3ｇ（小さじ1/2） だし...5ｇ（小さじ1）	【作り方】 ① 菜の花は熱湯で軟らかくゆでて水にとり、水気を絞って3cmの長さに切る。 ② 粉辛子は少量の湯で溶き、しょうゆ、だしと合わせ、①を和える。