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| 管理栄養士・栄養士のみなさんから、お問い合わせの多い、食材や行事食について、掲載いたします。 |
 | ぽかぽかと暖かくなってきたので、４月を感じさせる食材を使ってみたいのですが、どんなものがありますか？ | ||||||||
 | 桜の花、若葉が美しい時期です。春を感じさせる食材で筍ご飯や若竹煮、山菜の天麩羅や和え物、えんどう豆の塩茹で、にしんの山椒漬けが味わえます。いちごなども目を楽しませてくれます。（参考：栄養士ダイアリー2009）
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